Nuestra historia

El inmigrante mexicano José Luis Gutiérrez se enfrentó a una cruda elección a principios de la década de 1980. Mantenga su hogar en Las Vegas o su negocio local de producción de tortillas. Sus dos socios ya habían abandonado el joven negocio. La ganancia no justificó, aún, el arduo trabajo requerido para hacer el pan plano a base de maíz en una habitación de 400 pies cuadrados. Sin embargo, Gutiérrez decidió seguir haciendo tortillas con la ayuda de la familia mientras intentaba mantener un segundo trabajo como camarero. Ahora, casi 40 años después, ese pequeño negocio se ha convertido en T.I. Alimentos, sirviendo tortillas y salsa a los casinos en la franja.

"El negocio era el sueño de hacernos avanzar y tenía razón", dijo Gus Gutiérrez sobre la decisión de su padre de sacrificar la casa. El joven Gutiérrez trabajó junto a su padre en los primeros días y ahora dirige el negocio familiar. T.I. Foods ha crecido de cuatro trabajadores: José Luis, esposa Felicitas, Gus y su hija Teresa, su hermano Rosendo (Jr) a 115 miembros del equipo que operan en tres ubicaciones en el norte de Las Vegas.

José Luis Gutiérrez emigró a California en la década de 1960, donde trabajó como camarero y camarero. Viajó a Las Vegas en la década de 1970 por recomendación de amigos para buscar oportunidades de trabajo. José Luis Gutiérrez y sus amigos pensaron que vieron una oportunidad de ganar dinero en la producción de tortillas para la creciente comunidad hispana en Las Vegas. Compraron equipos de producción de México y en 1979 comenzaron a hacer 100 libras de tortillas desde el interior de una habitación de 400 pies cuadrados. Hubo solo un problema. "No teníamos mercado, no teníamos clientes", dice Gus Gutiérrez. La mitad de la producción fue desechada. Un socio renunció en 1980, el otro en 1981.

José Luis y Gustavo mantuvieron sus trabajos nocturnos, ambos trabajando en la producción de tortillas y Gus también se centró en las ventas. La esposa Felicitas Gutiérrez comenzó a vender tortillas de puerta en puerta en los vecindarios hispanos, lo que finalmente abrió el camino a las tiendas minoristas. El primer gran avance se produjo cuando Ricardo's, uno de los pocos restaurantes mexicanos en Las Vegas en ese momento, acordó comprar sus tortillas. Luego, los restaurantes en Stardust y Frontier se convirtieron en clientes, abriendo el camino a los clientes de los casinos. Hoy, la mayor parte de T.I. Las ventas de alimentos provienen de restaurantes, incluidos los de los casinos.


Con los años, Gus Gutiérrez y su equipo de trabajadores se han expandido más allá de producir solo tortillas. Eso lo llevó a cambiar su nombre de Tortillas Inc. a T.I. Alimentos. La compañía hoy vende unos 300 productos.

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